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Mostrando postagens de Março, 2014

Copinhos de Chocolate com Mousse de Maracujá

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Copinhos de Chocolate com Mousse de Maracujá
Copinhos de chocolate 1 barra de chocolate (eu prefiro o meio amargo) Copinhos descartáveis de cafezinho Derreta a barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, como preferir. Para facilitar a vida, vai derretendo aos poucos, para não correr o risco do chocolate endurecer. Coloque pequenas porções de chocolate derretido dentro do copinho e vai girando-o até que esteja todo preenchido. Em uma forma forrada com papel manteiga ou guardanapo, coloque-os com a abertura para baixo para tirar o excesso de chocolate e leve a geladeira por 3 minutos para firmar o chocolate. Repita este processo por mais 1 vez. Para desenformar, faça um corte nas bordas dos copinhos, rasgue e retire o copinho pronto de chocolate.  Mousse de maracujá: 1 caixinha de leite condensado A mesma medida de suco de maracujá 1 caixinha de creme de leite 1 sachê de gelatina em pó sem sabor Hidrate a gelatina como especificado na embalagem e bata junto com os outros ing…

Bolo Gelado de Abacaxi

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Bolo Gelado de Abacaxi



1 abacaxi grande 10 colheres de açúcar
Em uma forma untada coloque o abacaxi cortado em cubos e por cima as 10 colheres de açúcar. Reserve.
Bolo 4 ovos 1 xícara de açúcar 8 colheres de água 1 xícara de farinha 1 colher de (sopa) fermento em pó Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a àgua até dobrar de volume (+/- uns 15 minutos). Coloque a farinha aos poucos sem parar de bater. Desligue a batedeira e mexa delicadamente o fermento e as claras em neve. Coloque esta massa por cima do abacaxi reservado e leve para assar até ficar levemente dourado.
Cobertura 1 lata de leite condensado 1 1/2 lata de leite de vaca 1 lata de creme de leite 2 colheres de sopa de amido de milhoLeve todos os ingredientes ao fogo até engrossar, exceto o creme de leite. Espere esfriar e coloque o creme de leite. Coloque este creme sobre o bolo ainda quente. Espere esfriar, cubra com papel alumínio e leve para gelar por no mínimo 4 horas.